راه اندازی کافه رستوران؛ ۰ تا ۱۰۰ مراحل راه اندازی

کافه رستوران در عصر حاضر تبدیل به یکی از مکان های محبوب و پرکاربرد برای جمع های دوستانه و خانوادگی شده است. از گذشته نیز چنین فرهنگی در ایران محبوبیت داشته و همچنان بر محبوبیت آن اضافه می شود. برخی تصور می کنند کافه همان کافه رستوران است و هیچ تفاوتی با هم ندارند. تفاوت میان این دو در منوی آنهاست. در یک کافه صرفا انواع نوشیدنی های سرد و گرم و انواع کیک سرو می شود. اما در کافه رستوران علاوه بر موارد نام برده، انواع غذای سرد و گرم سفارش و سرو می گردد. بنابراین، راه اندازی کافه رستوران نیز با کافه فرق دارد. در ادامه این مقاله، مراحل راه اندازی این مکان جذاب و محبوب را بیان می کنیم.

راه اندازی کافه رستوران در ایران

مراحل راه اندازی کافه رستوران

ازآنجایی که منوی کافه و کافه رستوران باهم تفاوت دارد، پس روند راه اندازی کافه رستوران و کافه نیز تفاوت هایی دارد. مراحلی که برای راه اندازی یک مکان بعنوان کافه رستوران باید طی شود، در این قسمت بررسی می گردد.

انتخاب مکان مناسب

مهمترین و اولین قدم برای طراحی و راه اندازی کافه رستوران، انتخاب یک مکان مناسب است. انتخاب محل راه اندازی یک کافه رستوران باید برطبق منطقه و وضعیت رقبای آن انجام شود. با انتخاب صحیح و اصولی، می توانید گامی اصولی برای راه اندازی موفق آن برداشته و مراحل بعدی برای موفقیت در این کار را طی کنید.

کافه رستوران با طراحی خاص

طراحی دکوراسیون در راه اندازی کافه رستوران

کافه رستوران دارای فضای بزرگتری نسبت به کافه است. همچنین بدلیل اینکه مشتریان زمان زیادی را برای صرف غذا در آنجا هستند، بهتر است فضایی آرام و دلنشین درنظر گرفته شود.

در طراحی کافه رستوران باید از المان های مختلف استفاده کرد. هریک از این المان ها می تواند در زیبایی دکوراسیون بسیار موثر باشد. بدین منظور باید از یک تیم طراحی حرفه ای به همراه نیروهای متخصص و باتجربه در طراحی دکوراسیون کمک گرفته شود. این تیم حرفه ای باید سابقه انجام پروژه های زیادی را داشته و جلسات مختلفی را با مشتریان بگذرانند تا بتوانند طرحی نهایی برای جلب رضایت کارفرمایان اجرا کنند.

تنظیم منوی سفارشی، مشاوره و آموزش

منوی کافه رستوران باید شامل مهمترین و محبوب ترین نوشیدنی های گرم و سرد، انواع کیک، انواع پیش غذای سبک و غذاهای سرد و گرم باشد. در انتخاب منو باید دقت و بررسی کاملی انجام دهید. با مشخص شدن منوی موردنظر، باید پرسنلی آموزش دیده برای آشپزخانه و سالن استخدام کنید. تمامی نکات مهم باید به پرسنل آموزش داده شود.

راه اندازی صفر تا صد کافه رستوران

خرید تجهیزات موردنیاز برای آشپزخانه و سالن

تنوع منوی کافه رستوران، نیاز به تجهیزات متنوع و بیشتری دارد. پس از تعیین مکان برای دستگاه های آشپزخانه، باید نقشه ای برای تجهیزات و تاسیسات آماده و طراحی گردد. با مشخص شدن این نقشه و تجهیزات موردنیاز، تجهیزات آشپزخانه تحت نظر کارفرما خریداری می شود.

در مرحله راه اندازی کافه رستوران، جانمایی و چیدمان مبلمان نیز مهم است. مبلمان و وسایل تزئینی متناسب با دکوراسیون، نقش زیادی در زیبایی و جذابیت محیط آن دارد.

راه اندازی و بهره برداری نهایی کافه رستوران

پس از طی نمودن مراحل قبلی، نوبت راه اندازی نهایی کافه رستوران است. در این زمینه باید از مشاوره اصولی استفاده کنید تا شاهد بهترین نتایج باشید.