اصول طراحی رستوران ایرانی سنتی چیست؟

طراحی رستوران ایرانی سنتی برگرفته از فرهنگ، آداب ­و ­رسوم غذایی کشورمان است. بدلیل اینکه در فرهنگ ایرانی، اصل غذاخوردن بیشتر بصورت دسته جمعی است بنابراین طراحان باید به این نکته توجه داشته باشند.

البته باید گفت که گاهی طراحی یک رستوران سنتی در ایران هم می تواند بصورت ترکی یا مراکشی و غیره باشد که بر این اساس حتما در چیدمان، دکوراسیون و حتی غذاها باید از فرهنگ، آداب و رسوم کشور مورد نظر ایده گرفت.

اگر می خواهید دکوراسیون رستوران کلاسیک را به بهترین نحو اجرا کنید، باید حتما از طراحان با تجربه و حرفه ای کمک بگیرید. زیرا امروزه با توجه به استقبال زیاد مردم، رقابت در این حوزه بسیار زیاد است. مطالب زیر می تواند تا حد زیادی به طراحی اصولی یک رستوران کلاسیک کمک کند.

طراحی رستوران سنتی

نکات مربوط به طراحی رستوران ایرانی سنتی

وقتی صحبت از رستوران های سنتی می شود، طبیعی است که نشانه هایی مانند ستون، پنجره های سنتی، فرش های سنتی، ایوان و غیره در ذهنمان تداعی می شود. حتی گاهی برخی رستوران های سنتی، در طراحی رستوران سعی می کنند تا از مواد و لوازمی استفاده کنند که نزدیکترین شباهت را به فضاهای سنتی و ایران قدیم داشته باشد.

  • از آنجایی که قرار دادن گل ها و گیاهان در فضای رستوران سنتی از عوامل تاثیر گذار به شمار می آید، بنابراین استفاده از چنین اکسسوری هایی در محوطه توصیه می شود.
  • قرار دادن آبنما، حوضچه های کوچک یا فواره یکی از راه کارهای پیشنهادی برای طراحی رستوران ایرانی سنتی است. وجود چنین المان هایی در رستوران سنتی، علاوه بر افزایش احساس آرامش هنگام غذاخوردن، خاطرات معماری قدیم ایران را در ذهن مشتریان به تصویر می کشد. امروزه طراحان بر اساس دکوراسیون داخلی رستوران و نشانه های موجود در آن، یکی از مدل های آبنما که بصورت صخره ای، دیواری یا شیشه ای و غیره است را در نظر می گیرند.
  • در طراحی رستوران ایرانی سنتی انتخاب اینکه نورپردازی باید چگونه موثر واقع شود، بسیار مهم است. مثلا به کار گیری رنگ های آرامش بخش و ملایم نه تنها خستگی و کسالت را در مشتریان برطرف می کند بلکه زیبایی محوطه داخلی را نمایان تر می سازد.
  • کارشناسان با تجربه در زمینه طراحی رستوران های سنتی، معمولا رنگ های شاد و روشن را انتخاب می کنند. به عنوان مثال مکان های سنتی که دارای رنگ هایی مثل آبی و خاکستری است، از نشاط بیشتری نیز برخوردار هستند.

طراحی رستوران ایرانی سنتی

دیزاین چوبی در رستوران های سنتی

  • امروزه از جمله گزینه هایی که در طراحی رستوران های سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، استفاده از چوب های مرغوب و طبیعی در طراحی نمای داخلی رستوران سنتی است.
  • می توانید هنگام طراحی دیوارهای رستوران، در برخی نقاط، ابزار چوبی به کار ببرید و با این کار باعث گرما و حس صمیمیت بیشتر شوید. یعنی هرچه چوب بیشتر در دیزاین داخلی رستوران کلاسیک به کار رود، این حس را در مشتری بیشتر تقویت خواهد کرد.

کارشناسانی که در طراحی رستوران ایرانی سنتی، هماهنگی لازم را بین چوب های مبلمان، سقف و نمای خارجی رستوران ایجاد می کنند، معمولا نتیجه بهتری بعد از اتمام کار بدست می آورند.