طراحی رستوران مدرن و راه کارهای اصولی

طراحی رستوران مدرن که خود شامل دو قسمت داخلی و خارجی است، دسته ای از موارد کاربردی را دربر می گیرد که باعث جذب مشتریان بیشتر درآن مجموعه می شود. دقت در اجرای اصولی طراحی، می تواند تاثیر زیادی در بدست آوردن مشتریان بیشتر داشته باشد. زیرا به محض ورود مشتری به رستوران، این جذابیت ها نظر افراد را به خود جلب کرده و اشتیاق آنها را برای استفاده از رستوران بر می انگیزد.

طراحی رستوران بصورت مدرن می تواند بیانگر عادات غذایی و فرهنگ شهر مورد نظرتان باشد. پس برای ارائه خدمات بهتر، در طراحی داخلی و خارجی رستوران باید آنقدر دقیق عمل کنید تا از رقبای خود عقب نمانید.

طراحی رستوران مدرن در تهران

نکات مهم برای طراحی رستوران مدرن

در نظر گرفتن جزئیات مهم، در طراحی رستوران های مدرن از نکات ضروری به حساب می آید که در ادامه چند مورد از آنها را توضیح می دهیم.

  • استفاده از نورپردازی مناسب در فضای داخلی رستوران: این مورد می تواند نقش زیادی در زیبایی محوطه داخلی داشته باشد و توجه افراد زیادی را به خود جلب کند. معمولا لامپ های تزئینی و برنجی بیشترین کاربرد را در میان طراحی رستوران­های مدرن و بخش داخلی آن دارد. پس برای ایجاد آرامش بیشتر در میان مشتریان، باید نورپردازی بدرستی شکل بگیرد تا هنگام غذاخوردن، افراد لذت برده و خاطره ای خوش از رستوران در ذهنشان حک شود.
  • طراحی رستوران و انواع اکسسوری: یک پیشنهاد ویژه در طراحی رستوران مدرن، نصب اکسسوری ها و تزئینات داخلی رستوران بوسیله سنگ های شیک، روی دیوارها است. می توانید از دیگر وسایل مانند آبنما، انواع مبلمان راحتی و میزها، دیوارهای پوشیده شده از گیاهان زینتی و تابلوهای بزرگی که جزو آثار هنری هستند استفاده کنید.
  • انتخاب انواع کفپوش: در جهت طراحی رستوران و کفپوش مناسب برای فضای داخلی، می توانید بر اساس نوع دکوراسیون به کار رفته و رنگ بندی موجود در مجموعه، یکی از مدل های کفپوش را انتخاب کنید. مثلا کفپوش های سرامیکی، لمینت، کفپوش سنگی یا فرش و غیره، از انواع مدل ها برای پوشاندن کف رستواران به شمار می آیند.
  • استفاده از انواع ترکیب رنگ: از پرطرفدارترین ترکیبات رنگ که در دیزاین رستوران لوکس و سنتی به کار می رود، طلایی و آجری یا قهوه ای شکلاتی هستند. پس سعی کنید رنگ هایی که باعث افزایش شادی و روشنی محیط رستوران می شود را بیشتر در طراحی خود به کار ببرید.

آشپزخانه در طراحی رستوران مدرن

اگر آشپزخانه در یک رستوران مدرن طبق استاندارد تعیین شده ساخته شده باشد، کارکنان نه تنها می توانند به راحتی جابه شوند، بلکه در ارائه غذاهای با کیفیت و جدید هم می توانند خدمات بهتری را به مشتریان بدهند. پس با توجه به این توضیحات می توان دریافت که آشپزخانه در طراحی رستوان مدرن تا چه اندازه مهم است.

 برای حفظ سلامت کارکنان آشپزخانه باید به نصب صحیح تهویه در محیط توجه لازم داشت. همچنین برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی، حفظ طعم و مزه­ی آنها باید از تجهیزات استاندارد نگهداری مثل انواع یخچال های صنعتی استفاده کرد. بدنبال این موارد مهم در آشپزخانه، انتخاب محیطی برای شست و شوی ظروف و فراهم آوردن لوازم با کیفیت برای پخت غذاها، از دیگر موارد مهم در آشپزخانه و طراحی رستوران مدرن به شمار می آیند.